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E come ogni anno a partire dal 1993, la magnifica Sala ‘Empire’ dell’ Hôtel de Paris si appresta a ricevere il 129° Capitolo dell’Ordine della Chope d’Or - Cavalleria della Birra, sotto l’Alto Patrocinio e in presenza di S.A.S. Le Prince Albert de Monaco.
C’è di che far rigioire tutti quelli che condividono i piaceri della gastronomia e della birra, una comunità che conta moltissimi membri !

Bernard Marchand, presidente e fondatore dell’Ordine della Chope d’Or, nato nel 1963 (la ‘chope’ è il boccale da birra) gli aveva fin da subito affidato la missione di “difendere e illustrare” i valori culturali e i pregi gastronomici della birra, consentendo, anche grazie alla collaborazione dei più grandi chef di Francia e di Monaco, di far scoprire gli accostamenti originali e appetitosi dell’alta cucina della birra.

Quarant’anni dopo, non si sente più il bisogno di ribadire che la birra, o meglio le birre, in tutta la ricchezza della loro varietà, hanno trovato il loro posto sulle più grandi tavole, giacché tale realtà è ormai manifesta… Riconosciamo quindi il talento degli chef che hanno partecipato a tale successo, e in particolare quello di Mario Muratore, chef dell’Hôtel de Paris a Monaco, che in occasione di questa cena ci illustra ancora una volta l’ampia gamma di possibili armonie tra birre e pietanza: minestra, pesce, carne o dessert, ognuno di questi piatti è un invito ad assaporare il gusto di una birra, bionda, bruna o rossa !

Ma la birra cela ben altri segreti… Non è forse vero che sulla sua scia si crea un ambiente particolare, propizio agli incontri e all’amicizia? Qualcosa di indefinibile, che supera i confini dorati del bicchiere, mentre l’effervescenza si espande oltre la freschezza della schiuma… Potremmo definire quest’atmosfera come ‘convivialità’, un aspetto assolutamente specifico di un prodotto millenario e universale come la birra, che celebreremo ancora una volta tutti insieme con questo evento, volto a perpetuarne la tradizione!

Informazione :
Cocktail e cena
Menu a 160 € per persone (con le birre)
A partire dalle 20.00